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Los frutos de la madre tierra y del agua, que pasan o no
por el fuego y vuelven a reecontrarnos con los elementos naturales
así como los alimentos de origen animal, deben combinarse
sana y sabiamente para lograr la armonía en cuerpo,
mente y espíritu.
Pero sin excluir el disfrute ante los aromas y las texturas
que debe experimentar el comensal cuando se acerca a una buena
mesa, y da al anfitrión el placer de alhagar y reconfortar
al visitante. Sin olvidar el vino. Ni el ambiente, la música,
la compañía y, en el caso de El Santuario, el
paisaje, pues asomarse a la noche desde La Vista es simplemente
espectacular.
Sabores y sensaciones se unen en una amplia variedad de platillos
internacionales a los que se les une un pequeño toque
tradicional. En La Vista la contemplación de las aguas
del lago, la música sublime y la chimenea colgante,
contribuyen a la creación de un excepcional ambiente
de relajación que estimula la ingesta de alimentos
de forma tranquila, serena y relajada, cada vez más
atípica en este mundo de agitación y comida
rápida.
Para las parejas románticas, el restaurante La Vista
tiene siempre disponible una mesa al pie de la chimenea, a
media luz con velas.
Sugerencias del
menú
Ensalada Santuario: exquisita combinación
de frescas y finas lechugas mixtas, con frutas, cereal
y especias, como pasas, manzana, mango, ajonjolí
y nuez, acompañadas de un toque de fresco queso
de cabra, supremas de toronja y un aderezo suave de mandarina. |
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Filete Santuario en torre de vegetales: exquisito
corazón de filete sobre una torre de frescos y
seleccionados vegetales, como compota de papa, berenjena,
cebolla, jitomate, con queso mozarela bañado en
salsa de oporto. |
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Trucha Azteca: fresca trucha rellena de un fino
sazonado de jitomate, cebolla, chile serrano y epazote,
envuelta cuidadosamente en una hoja de maíz cocida
al vapor. |
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Crepas: extensa variedad de crepas, entre ellas
las clásicas sussete, de cajeta, queso y zarzamora,
plátanos o fresas, flameadas a la orilla de su
mesa. |
Contamos con una extensa variedad de vinos, provenientes de
distintas partes del mundo. Vinos mexicanos, chilenos, argentinos,
franceses, alemanes, españoles, conforman las sugerencias
de nuestra cava que se cambian constantemente, según
la temporada
Cenas y eventos íntimos
Ninguna fantasía es imposible en la serenidad del
paraíso en la montaña. Para quienes lo soliciten,
en El Santuario ofrecemos la posibilidad de organizar eventos
personalizados a la luz de antorchas, en alguno de los espacios
disponibles donde casi cualquier deseo puede cumplirse. Como
en secreto.
Menú Spa
Para quienes están hospedados con un paquete Spa y
demandan especial atención en la conformación
de sus alimentos, ponemos a sus disposición nuestro
menú Spa, que permite creaciones especiales para el
equilibrio de la salud y bienestar de quienes deben cuidar,
por ejemplo, sus niveles de grasa y colesterol.
Servicio para eventos y convenciones
En el restaurante La Vista contamos con un extenso catálogo
de menús diseñados especialmente para eventos
sociales y empresariales. Asimismo, ofrecemos servicio de
café para sesiones de trabajo, juntas y conferencias,
además de la cuidada logística y la esmerada
atención necesarias para garantizar el éxito
en la organización. |
